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le Birre Blog

Barrelworks Agrestic un Blend invecchiato

"la unione tra aromi di botti di legno francese e americano"

Vi abbiamo già presentato una IPA di Firestone Walker. Oggi invece vi avviciniamo alla prima creazione di questo birrificio americano - una Agrestic American Wild Red Ale. Ecco come questa birra viene presentata da nostri mastri birrai di Quality Beer Academy:
<< Agrestic Ale Inizia il suo viaggio come una DBA, la prima birra creata da Firestone Walker nel lontano 1996. Le botti di rovere insieme alla microflora trasformano - come in una crisalide - DBA in Agrestic Ale durante i lunghi mesi di maturazione.
Il risultato è un Blend sinergico di birra maturata in botti di legno francese e americano con le rispettive proprietà aromatiche: legno tostato, scorza di limone e palissandro si percepiscono al naso e al palato, seguiti da una straordinaria armonia di vaniglia, cocco e Earl Grey Tea.
Ciliegie, malto caramello e spezie completano il ricco bouquet di aromi. Il finale è fragrante con un'acidità rinfrescante e tannino astringente. Santé! >> (fonte: www.qualitybeeracademy.it)
Blend Acida Firestone Walker Birra Maturata limone palissandro ciliegie

Fermentazione

Origine

Gradazione

Vol

Maturazione

Acidità titolabile

0,375L

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Mamely

Via Gioberti 37, Sanremo (IM), Italy +39 0184 610 641