Fermentazione complessa di birra con uve Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Viognier e Chardonnay. Aromi di albicocca disidratata, guava e vaniglia si mescolano con quelli di limone Meyer e rosa.
Il lievito, insieme al carattere funky e saporito lascia un leggero fondo. Sali minerali e lo spessore legnoso del tannini aggiungono a corpo e struttura una lieve acidità finale, mentre gli esteri fruttati portano un inebriante profumo vinoso.
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Barrelworks Feral Vinifera
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€ 28.00 |