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€ 28.00

Barrelworks Feral Vinifera

"Batch #4 (2017)"

Fermentazione complessa di birra con uve Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Viognier e Chardonnay. Aromi di albicocca disidratata, guava e vaniglia si mescolano con ... Read More

Fermentazione complessa di birra con uve Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Viognier e Chardonnay. Aromi di albicocca disidratata, guava e vaniglia si mescolano con quelli di limone Meyer e rosa.
Il lievito, insieme al carattere funky e saporito lascia un leggero fondo. Sali minerali e lo spessore legnoso del tannini aggiungono a corpo e struttura una lieve acidità finale, mentre gli esteri fruttati portano un inebriante profumo vinoso.
Acida Maturata

Stile

Wild Ale con uva

Fermentazione

Mista

Origine

Buelton (USA)

Gradazione

9.8°

Vol

0,375L

Maturazione

8-24 mesi

Acidità titolabile

9 g/L

Microflora

Brett. Lambicus e Lactobacillus delbrueckii

0,375L

€28,00

le Birre
Stile Fermentazione Punto d'amaro Origine Tipologia Gradazione Vol 0,2L 0,4L 0,33L Maturazione Acidità titolabile Microflora 0,375L 0,25L 0,355L 0,5L Parole Chiave
Acida Maturata
Barrelworks Feral Vinifera
"Batch #4 (2017)"

€ 28.00

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